Certifierad Vegansk Kostrådgivare

Brinner du för hälsa och välmående och drömmer om att göra karriär som Vegansk kostrådgivare med ett fokus mot hållbar kosthållning?

Utbildningen ger dig utöver Certifierad Vegansk kostrådgivare en yrkestitel som innehåller special kunskap inom hållbar kostrådgivning med inriktning mot miljö och hälsa. Detta kommer att skrivas ut i ditt erhållna certifikat efter godkänd examination.

Utbildningen som består av sex kursmoduler behandlar alla ämnen du behöver för att vara en yrkesverksam Vegansk kostrådgivare, och genom den extra yrkestiteln har du en möjlighet att vara den som ligger på absolut topplistan på marknaden av den hållbara kosthållningen för miljön och hälsan.

Dagens samhälle blir allt mer medveten om hur kosten påverkar vår miljö. Du kommer besitta en enorm kunskap inom just hållbar kosthållning. Det är precis det samhället skriker efter just nu, din attraktivitet på arbetsmarknaden kommer att vara hög.

Du behöver inga förkunskaper, utan du får de verktyg du behöver under utbildningen. Den första delen i kursen läser du exakt samma moduler för Certifierad kostrådgivare. Det för att du skall få en förståelse för hur kroppen fungerar samt få alla baskunskaper du behöver för att sedan specialisera dig

I den specialiserade delen kommer du att läsa specifikt om vegankost, olika varianter på vegankost samt hur den vegetariska kosten påverkar kroppen och vilka specifika näringsbehov kroppen behöver vid en vegankost. Hur påverkar kosten vår miljö, och hur kan man påverka kosten mot en hållbar livsstil.

Vi tar även upp ekologiska och lokalproducerade livmedel. Hur man själv i det lilla hushållet kan påverka kosten mot en mera miljöanpassad livsstil.

Du läser även i en större omfattning hur påverkan av en hållbar kosthållning mot miljön och hälsan påverkar, skolor, restauranger, sjukhus, vårdinrättningar, fängelser osv.

Karriärstegen sträcker sig långt, för arbete direkt mot privatpersoner, grupper eller företag, med coachning och rådgivning.

Du kan även göra karriär inom den offentliga sektorn såsom vårdcentraler, hälsoanläggningar, Spahotell, Rehab center, sjukvården, Gym och fitness anläggningar. Äldrevården såsom hemtjänsten dagcenter, sjukhem. Barnomsorgen, som dagis, förskola och skola. Du lär dig genom utbildningen vart du kan placera de specifika kunskaperna för rätt arbetsplats och tillfälle.

En kostrådgivare förser sin klient eller grupp/ företag med att hitta bättre kostvanor genom att berätta om för- och nackdelar med olika sorters mat och dieter. Samt att ha kunskap om olika kosttillskott.

En kostrådgivare jobbar ofta direkt mot klient för att skapa olika kost upplägg för specifika ändamål. Det innebär att man behöver en bred kunskap om näringsämnen och hur de påverkar våra funktioner i kroppen.

Utbildningen ger dig en bred grund att basera ditt yrke på, du får lära dig näringslära på både ett makro- och mikroperspektiv. Makronäring handlar om maten vi äter, kolhydrater, fetter och proteiner. Hur man komponerar en måltid som är näringsmässigt balanserad, vad man bör undvika och hur man anpassar kosten till olika individers behov.

Vi lär oss även om kroppens basala behov som sömn, vila, återhämtning och stress. Samt hur man förebygger, upptäcker och behandlar utmattnings syndrom och långvarig stress.

Efter godkända inlämningsuppgifter avslutas utbildningen med en Certifieringsuppgift som också görs i kursportalen. Efter godkänd examinering skickas ett certifikat till dig med benämningen Certifierad Vegansk kostrådgivare med undertitel som Certifierad hållbarhets coach med en beskrivning om vad dina kunskaper besitter.

Välkommen att anmäla dig och låta din framgångsresa starta tillsammans med oss!

ATT STUDERA TILL VEGANSK KOSTRÅDGIVARE INNEBÄR ATT:

- Du startar din utbildning när du vill

- Du studerar hur du vill, med dator, läsplatta eller mobiltelefon

- Du avgör själv studietakten

- Du studerar var du vill

KURSPORTALEN

Du får tillgång till inspelade föreläsningar i vår kursportal där du träffar vår kursledare. Du kommer att få ta del av skärminspelade föreläsningar i Powerpoint.

Själva föreläsningsmaterialet har du även tillgång till i kursportalen när det är dags att göra övningsuppgifter och inlämningsuppgifter som skickas in för granskning av vår personal som därefter ger dig feedback.

I kursportalen finns det ett Forum där du kan diskutera och fråga andra kursdeltagare och lärarna om kursinnehållet. Du kommer under studietiden att ha kontakt med kursledaren om du stöter på frågor eller problem samt när du får återkoppling på dina inlämningsuppgifter. Interaktivitet genom chat, mail och telefon. Kontinuerligt i kursmaterialet finns övningsuppgifter och inlämningsuppgifter så att du löpande kan stämma av att du tillgodogjort dig materialet på ett bra sätt.

Välkommen att anmäla dig och låta din framgångsresa starta tillsammans med oss!

KURSPLAN

MODUL 1

• Kroppens Fysiologi

• Människokroppens ben

• Skelettet

• Lederna

• Hjärtat

• Mun – Mage och tarmar

• Munhålan

• Magsäcken

• Tunntarmen

• Bukspottkörteln

• Tjocktarmen

• Levern

• Leverns funktioner

• Nerbrytning av näringsämnen

• Kroppens Nervsystem

• Centrala nervsystemet

• Perifera nervsystemet

• Motoriska nervsystemet

• Autonoma nervsystemet

• Kroppens blodomlopp

• Lilla kretsloppet

• Stora kretsloppet

• DNA & Immunförsvar

• DNA

• Vad är dna?

• Genetisk kod

• Vad är immunförsvar?

• Hur fungerar immunförsvar?

• Vart sitter vårt immunförsvar?

• Kroppsammansättning

• Vad är BMI?

• Hur räknar man ut sitt BMI?

• BMI värdetabell

• Kroppens sammansättning

• Mätverktyg

• Kaliper

• BIA. Våg

• BOD POD

• Varför mäter man kroppsammansättningen

• Vad betyder resultaten av en mätning av kroppens sammansättning?

• Kolhydrater

• Vad är Kolhydrater?

• Socker

• Uppdelning av olika sockerarter

• Kolhydraternas funktioner

• Energikälla

• Protein sparande

• Blodkroppar

• Hur väljer kroppen att använda kolhydraterna

• Intensitet

• Varaktighet

• Kondition

• Fibrer

• Vad är fibrer?

• Fibrernas funktion

• Vattenlösliga fibrer

• Vatten Olösliga fibrer

• Fiberrika livsmedel

• Rekommendationer för fibrer i kosten

• Långsamma & Snabba kolhydrater

• Långsamma kolhydrater

• Snabba kolhydrater

• Blodsocker

MODUL 2

• Livsmedel

• vad betyder Näringsinnehåll?

• Kloka val till kroppen

• Vad betyder Makro

• Makrofördelning

• Livsmedelsverket Tallriksmodellen

• Livsmedelsverkets rekommendationer

• Kostschema

• Upplägg för kostschema

• BMR

• Viktminskning

• Muskel uppbyggnad vegans kost

• Definiera muskulatur vegansk kost

• Kost upplägg för specifika behov

• Fettförbränning

• Graviditet

• Barn och Ungdom 2–17 år

• Seniorer

• Specifika kostbehov

• Klienten i fokus

• Klient kontakt/möte

• Klient mallar

• Klientavtal

• Klientmall för uppstart av kostschema

• Klient Uppföljning/dokumentation

• Kostmall

• Vad är en kostmall?

• Vad skall en kostmall Innehålla?

• Anpassat kostschema

• Kostbevakningen

• Recept formatering

• Klient mall

• Uppgifter om klienten

• Planering

• Inköpslista -Word dok att ladda ned.

• Kostschema -Dokument att ladda ned

MODUL 3

• Kosttillskott

• Var är egentligen kosttillskott?

• Vad, Varför Om

• Syntetiska kosttillskott

• Viktigt

• Aminosyror

• Aminosyror

• Växt baserade Proteinpulver

• Sojaprotein

• Kikärtsmjöl

• Hampa protein

• Ärtprotein

• Insekts protein

• ALA

• CLA

• Zink

• Magnesium

• Järn

• Järn

• Kalcium

• Vitaminer

• Pre workout

• Naturliga kosttillskott

• Nypon

• Gurkmeja

• Kanel

• Kardemumma

• Ingefära

• Ingefära

• Chili

• Acai

• Maca

• Vetegräs

• Rosenrot

• Energidrycker/Proteinbars

• Energidryck

• Energibars/Proteinbars

• Energibars/Proteinbars

• Energibars/Proteinbars

• Hälsokost

• Hälsokost litteratur

• Kan kosttillskott vara skadligt?

• Vem tjänar pengar på andra hälsa/ ohälsa?

• DOPING

• Historik

• Vad är doping

• Anabola Steroider

• Anabola Steroider

• Film Anabola Steroider

• Doping Svenska Anti doping

MODUL 4

• Hälsa

• Olika perspektiv på hälsa

• Vad är hälsa?

• Folkhälsoarbete generellt

• Skolans hälsoarbete generellt

• Arbetsplatsernas hälsoarbete generellt

• Vård och omsorgssektorns, hälsoarbete

• Hälsoarbete inom privata sektorn

• Vad är Friskfaktorer

• Vad är Riskfaktorer

• Lagstiftning om hälsa

• Lokalt

• Kommun

• Mål och stadgar om hälsa, Länsstyrelsen

• Hållbar kost

• Vad är hållbar kost?

• Hur definierar man en hållbar kost

• Växthusgaser

• Kravmärkt

• Ekomärkning

• Närodlat

• Odla i eget hushåll

• Proaktivt arbete

• Hur kan man arbeta proaktivt med hållbar kost mot:

• Kommun

• Skola

• Privata sektorn, företag, fitness anläggningar och Spa & Konferens.

• Miljöanpassad livsstil

• Vad innebär miljöanpassad livsstil?

• Regler kring miljön och klimatpåverkan

• Livsmedelsverket

• FN agenda 2030

MODUL 5

• Vegetarian

• Vegan

• Lakto-vegan

• Ovo-vegetarian

• Lakto-ovo-vegetarian

• Pescetarian

• Flexitarian

• Klimatarian

• Varför väljer man vegetarisk kost?

• Etik

• Miljö

• Hälsa

• Medicin

• Vegansk kost en trend?

• Veganka och Vegetariska recept

• Receptbank

• Skapa recept

• Layout recept

• Frukost recept

• Mellanmåls recept

• Lunch/Middags recept

• Bröd/Bakverks recept

MODUL 6

• Kroppens basala behov

• Sömn

• Sömnvanor

• Kroppens reaktion vid sömn

• Detox

• Ljuskänslighet

• Nattemperatur

• Vila

• Återhämtning

• Kroppens nedvarvnings funktioner

• Skapa mobil fria zoner/tider

• Sociala medier

• Fysisk aktivitet

• Aktivera kroppens funktioner

• Stress

• Negativ stress

• Positiv stress

• Kortisolets påverkan

• Stresshantering

• Kartläggning av stress

• Behandling av långvarig stress

• Utmattnings syndrom

• Behandling av utmattnings syndrom