Visa yrkesutbildningar.se som: Mobil

Diplomutbildning: Konditor Grundutbildning

Medborgarskolan
Sammanfattning
Yrkesutbildning
Stockholm
10 kurstillfällen
Deltid
Icke studiemedelsberättigad
21 868,75 SEK inkl. moms
Startdatum: 2019-09-12 - Stockholm

Diplomutbildning: Konditor Grundutbildning

(preliminärt):
• matbröd; focaccia, fyllda bröd, grovt bröd och surdeg
• kaffebröd; olika sorters småkakor, muffins, maräng och brioche
• desserter; crème brûlée, pannacotta, mousser och choklad
• tårtor; moussetårtor, cheesecakes, anslag och prinsesstårta
• choklad och praliner
Genomgående under utbildningen pratar vi också om metoder, teknik, planering och livsmedelshygien i ett kök/bageri.

Upplägg

Varje lektion startar med genomgång av dagens lektion och de recept som ska användas. Deltagarna arbetar sedan i mindre grupper fördelade över arbetsstationerna (max 2 deltagare/ugn). Efter varje lektion tar man med hem det som bakats eller lagats. Här finns förkläden, men sköna skor och kläder rekommenderas.

Vi använder ekologiska och fairtradeprodukter där det är möjligt.
Genomgående pratas det även personlig hygien, arbetssätt och arbetsförhållanden generellt i kök.
Start torsdag 12/9, därefter 10 veckor i följd, med avslutning 14/11. OBS med reserv för eventuella ändringar.

10 tillfällen, 80 studietimmar,

Förkunskaper

Kursen är för nybörjare och kräver inga förkunskaper.

Kursledare

Ledare är Nik-Annika Märak. Nik är utbildad till både konditor och kock vid Matpedagogerna AB. Hon har lång erfarenhet från restaurang, cateringverksamhet, café, hemkunskapsundervisning på gymnasienivå och matlagning för tv-team. Nik har bakat i bagarstugan och ansvarat för samevistet på Skansen. Hon är också medlem i Eldrimners branschråd för bröd. Nik driver en lång rad mat- och chokladprojekt - ofta med samisk anknytning. Hon har också hållit i många korta kurser i bak och choklad för Medborgarskolan.

Material

Pärm som ingår i avgiften och som fylls med recept under utbildningens gång. Råvarukostnad 2 700 kr  ingår i avgiften.

Diplom

Efter avslutad utbildning, med 80 % närvaro samt godkända kursmoment får du ett diplom.

Bra att veta

Anmälningsavgift 1 000 kr faktureras i samband med anmälan.
Obs! Speciella avbokningsregler gäller för våra linjer. Läs våra köpvillkor här. Du får detaljerad information i din bekräftelse som skickas efter att vi registrerat din ansökan.
Vill du delbetala kursen? Kontakta oss för mer information.

Behöver du ta lån för att finansiera avgiften? Välkommen in på Human Finans hemsida för mer information om förmånliga studielån.

Rabatt hos Bokus och Akademibokhandeln. Under den termin som du är deltagare hos Medborgarskolan får du 6 % rabatt på Bokus och 10 % rabatt på Akademibokhandeln. Läs mer om hur du gör här.

Ort

Medborgarskolans Hus

Hagagatan 23 A, Stockholm

Visa på kartaPris

Deltagaravgift: 14 995 kr

Materialavgift: 2 500 kr

Summa: 17 495 kr

För mer information om Diplomutbildning: Konditor Grundutbildning, vänligen fyll i en intresseanmälan nedan.

Ansökan och behörighet

Examen, diplom m.m.

För att erhålla ett diplom krävs minst 80% närvaro och att du blivit godkänd.

Kostnader

Betalning

Utbildningen kostar 18 195 kr

Vid behov kan utbildningsavgiften delbetalas. Vänligen kontakta oss om du önskar delbetala.

Medborgarskolan

Medborgarskolan

Välkommen till Medborgarskolan! Medborgarskolans diplomutbildningar En diplomutbildning på Medborgarskolan kan vara början till en ny karriär. En diplomutbildning är en yrkesutbildning där du får ett diplom som bevis på vad du lärt dig. Diplomutbildningen vänder sig till dig som vill...


Läs mer om Medborgarskolan och visa alla utbildningar.

Intresseanmälan

Lämna en intresseanmälan om du vill veta mer om utbildningen: Diplomutbildning: Konditor Grundutbildning

 Få mer information via mail

 Ickebindande

 Kostnadsfritt

Kontaktuppgifter till Medborgarskolan

Medborgarskolan

Hagagatan 23 A, Box 19193
104 32 Stockholm

Nyhetsbrev
Prenumerera på nyhetsbrev om studier från yrkesutbildningar.se
Logga in